农牧林学与生物工程系赴企业开展葡萄酒生产技术实训

为了大力推进产教融合的人才培养模式，更好的开展“教、学、做”一体化教学，使学生在以生产过程为导向的教学中更好的学习知识和掌握技能，同时培养学生的创新能力、实践能力、协作能力和劳动能力，2021年5月下旬，农牧林学与生物工程系19级食品药品监督管理班的同学们在韩修远老师和赵晓宇老师的带领下前往扎赉特旗鹦鸽山酒庄开展了为期三天的葡萄酒生产技术实训。

来到扎赉特旗鹦鸽山酒庄，同学们在企业工作人员的带领下参观了整个厂区，了解了企业的发展历程和基本情况，熟悉了葡萄酒的生产流程和生产设备，结合课堂上所学内容，在老师的指导示范下，学生们开始了动手实操，从葡萄的采收、分选、破碎、除梗、分离取汁、澄清、清汁、发酵、倒桶、贮酒、过滤、冷处理、调配、再过滤到最后的成品装罐等全部流程，同学们都亲力亲为，在整个过程当中，每一位同学都积极参与，认真对待，将自己在课堂上所学的专业知识运用到了实践当中，同时也发扬了团结协作、吃苦耐劳的精神。

本次实训活动在给企业提供技术服务的同时也让学生们完成了一次系统的技能训练，不仅提升了同学们的动手能力和协作能力，也提升了同学们的探究能力和专业素养，更加坚定了同学们从事本专业的信心和决心，为他们今后的就业和发展奠定了良好的实践基础。农牧林学与生物工程系长期注重学生综合素质的培养，一直坚持生产教学一体化的“工学结合”人才培养模式，在以后的工作中，农牧林学与生物工程系也将继续探索，在实践中不断发展，不断完善，争取培养出更多的高素质技能型人才，为地区经济发展做出更多贡献！