国学品鉴 | 传统节俗* 寒露《故宫知时节：二十四节气七十二物候》

【题记】中国传统文化博大精深，丰富多彩，包含了中华民族的聪明才智和勇于创新的民族精神。我们应该热爱中华民族的传统文化，形成文化认同感，增强民族自豪感，努力发扬优秀传统文化，培养爱国主义精神，这是作为一个中国人必须具有的思想文化素养。即日起，兴安职业技术学院国学教育研究中心将每周三、五、日推出“国学品鉴”专栏，为您推荐草原儿女原创美文，领您鉴赏诗词曲赋，共同解读传统节俗。

今年寒露时间

2021年10月08日 09:38:53 农历:九月（大）初三

寒露，是二十四节气之第十七个节气，秋季的第五个节气。斗指戊；太阳到达黄经195°；在每年公历10月7日-9日交节。寒露，是深秋的节令，干支历戌月的起始。寒露是一个反映气候变化特征的节气。进入寒露，时有冷空气南下，昼夜温差较大，并且秋燥明显。

历史渊源

夜晚，仰望星空，会发现星空换季，代表盛夏的“大火星”已西沉。寒露一过，太阳高度继续降低，气温逐渐下降。寒露与白露节气时相比气温下降了很多，地面上的露水也更冷了，很可能成为冻露，因而称为寒露。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”此时气温较“白露”时更低，露水更多，日带寒意，故名“寒露”。

气象变化

寒露节气后，昼渐短，夜渐长，日照减少，热气慢慢退去，寒气渐生，昼夜的温差较大，晨晚略感丝丝寒意。从气候特天蝎座的心宿二星点上看，寒露时节，南方秋意渐浓，气爽风凉，少雨干燥；北方的东北、西北地区已进入或即将进入冬季，千里霜铺、万里雪飘，与南方秋色迥然不同。

物候现象

一候鸿雁来宾。此节气中，鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁。

二候雀入大水为蛤。深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的。

三候菊有黄华。菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放。

农事活动

寒露后，如有强冷空气南下，南方容易出现气温低、风力大的寒露风天气。这种天气会给双季晚稻带来很大的危害。寒露时节，北方应播种完小麦，不宜再迟，以免减产。南方应适时播油菜、种蚕豆等。

传统习俗

上香山，赏红叶

寒露时节，很多地方有赏枫叶的习俗，“霜叶红于二月花”说的也是这个季节。赏枫叶的这个“赏”字非常重要，不同于坐在窗台上或者走到街道上看看叶子就算了，必得身临其境方能品味其妙。

讲养生，吃芝麻

寒露到，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的养生理论，这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。

秋钓边，醉江蟹

寒露时节，全国大部分地区已进入秋季。在江南地区，人们还有吃螃蟹、钓鱼的习俗，甚至有“秋钓边”的说法。其含义就是，每到寒露时节，气温快速下降，深水处太阳已经无法晒透，鱼儿便都向水温较高的浅水区游去，便有了人们所说的“秋钓边”。

觅秋茶

寒气露冷，秋分至寒露，为秋茶。秋茶中以正秋茶为最佳，每年寒露的前三天和后四天所采之茶，谓之正秋茶。茶分春秋，喝茶却能不分时间地点。寒露已过，新茶已上。

文学创作

农谚

寒露时节人人忙，种麦摘花打豆场。

寒露到霜降，种麦就慌张。

秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时。

寒露到霜降，种麦日夜忙。

要得苗儿壮，寒露到霜降，夏至两边豆，重阳两边麦。

白露谷，寒露豆。

寒露到，割晚稻；霜降到，割糯稻。

寒露不刨葱，必定心里空。

寒露有雨，以后多雨。

寒露若逢天下雨，正月二月雨水多。

寒露少雨水，春季多大水。

寒露雨风，清明晴风。

寒露收山楂，霜降刨地瓜。

诗词

起居养生

饮食多滋阴。天凉后，很多人本能地喜温喜热，容易出现内热上火的情况，对养阴不利。深秋季节寒冷而干燥，应该以保养阴精为主，正如中医四时养生所说：“春夏养阳，秋冬养阴。”因此，饮食上，要适当多吃一些滋阴润燥的食物。谨慎喝凉茶、穿着别露脚、早睡不熬夜、情绪莫焦虑、运动别过度，调达情志、培养乐观情绪、保持心理平衡。